Wiosna to czas, kiedy świat budzi się do życia, a natura wstaje z kolan po mroźnej zimie. W tym czasie warto również zmienić nawyki swojej kuchni i wprowadzić do niej nowe bardziej sezonowe i zdrowe produkty oraz eksperymentować z nowymi przepisami. W nadchodzącą wiosnę, ciastem, które zachwyci niejedno podniebienie jest mech leśny.
Mech leśny – wyjątkowy smak i efektowny wygląd
Swoją osobliwą nazwę ciasto zawdzięcza niecodziennemu designowi, który przypomina właśnie leśny mech. Wygląd leśnego mchu wypiekowi nadaje szpinak, który przełożony z masą śmietanową nadaje niesamowity efekt. Ciasto jest bardzo delikatne i opiera się na bazie biszkoptu i szpinaku, które są przełożone masą śmietanową o smaku wanilii. W ramach dekoracji efekt wizualny polepszą owoce na wierzchu ciasta jak np. granat, borówki czy maliny.
Jak przygotować mech leśny?
Przygotowanie „leśnego mchu” jest bardzo proste i upora się z nim nawet największy amator kuchenny. Główne składniki to:
- szpinak (200g),
- cukier (100g),
- jaja (3),
- mąka (200g),
- serek mascarpone (250g),
- śmietana (200 ml, 30%),
- owoce (do dekoracji),
- olej (2/3 szklanki)
- proszek do pieczenia (łyżeczka),
Dlatego każdy w swojej kuchni powinien znaleźć takie produkty lub podobne zamienniki. Wykonanie całości wypieku, łącznie z przygotowaniem i pieczeniem potrwa około 60 minut. Przygotowanie ciasta polega na zmiksowaniu oleju z jajami i szpinakiem, następnie dodaniu wszystkich sypkich i wymieszaniu- stanowi to biszkopt. Śmietana, cukier i serek będą stanowić krem. Ciasto z zewnątrz można ozdobić pokruszonymi resztkami biszkoptu i owocami.
Leśny mech – gwarancja zadowolenia gości
Przygotowanie „leśnego mchu” jest świetną alternatywą na spędzanie wspólnie czasu wraz ze znajomymi czy rodziną, a przy okazji pozwoli to zadbać o zdrowie, ponieważ przepis został zaczerpnięty z diety wegetariańskiej, dlatego jest bogaty witaminy.